Aus einer Idee wurde purer Hochgenuss - Schluck für Schluck...

Die erste Abfüllung war 2018 innert kurzer Zeit ausgetrunken. In unserem Jubiläumsjahr haben wir die Anzahl erhöht und auch die Etikettierung direkt auf die Flaschen aufgedruckt. Aber nun hier zuerst mal zur Geschichte unserer beiden Cuvées:

Cuvée Eichberg ROT

In den Weinbergen des Weinguts Lindenmann, entlang den Ufern des Hallwilersees, wurde im Jahr 2016 der Grundstein für die erste rote Cuvée Eichberg gelegt. Die Trauben wurden optimal reif geerntet und gepresst. Danach wurden die Weine zum Reifen in Barriques gefüllt. Nach rund einem Jahr Reifezeit haben wir sie degustiert, die Anteile der Traubensorten abgestimmt und so die rote Cuvée Eichberg zur ersten Abfüllung gebracht. Mit einer eigenen Etikettierung ist so ein Rotwein entstanden, den Sie exklusiv bei uns im Restaurant geniessen können.

Traubensorten: Merlot, Pinot noir, Cabernet Dorsa.
Alkoholgehalt: 14.0% Vol.

Cuvée Eichberg WEISS

Der Grundstein für die erste weisse Cuvée wurde ein Jahr später mit der Ernte der weissen Trauben gelegt. Auch diese Trauben konnten in optimaler Reife geerntet werden. Die Traubensorten Riesling-Sylvaner, Blanc de noir (Pinot noir) und Muscat wurden nach der Gärung in Stahltanks zu einem süffigen, fruchtbetonten Wein mit abgerundeter Säure und leichter Süsse ausgebaut. Dieser schöne Weisswein passt hervorragend zum Apéro, zu Vorspeisen und zu Fischgerichten.

Traubensorten: Riesling-Sylvaner, Blanc de noir (Pinot noir), Muscat.
Alkoholgehalt: 12.8%


Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Geniessen unserer zwei exklusiven Spezialitäten bei uns im Restaurant! Aufgrund der limitierten Menge bieten wir keinen Verkauf über die Gasse und auch nicht im Online-Shop an.